ウスターとオイスターっての違いは何？

こんにちは だいちゃんです(｡･ω･)ﾉﾞ

昨日、1週間分の癒しとして

370gのハンバーグを作りました！＼＼\٩( 'ω' )و/／／

今回は初めてデミグラスソースまで全て最初から作りました！

さあ、タネの準備もできたし焼くぞっ！

よしできた！ 次はデミグラスソース作り！

黙々とレシピを見ながら作っていると

1つの衝撃事実に出会いました…

ウスターソースとオイスターソースを間違えていたんですw

だいちゃん ここで一旦フリーズ( ˙ㅿ˙ )

そして何を血迷ったのか

これでもかと言わんばかりの量のオイスターソースを

入れてしまいました笑　大さじ3より多く入れたかも

果たしてどうなることやら…

そしてハンバーグが完成！

うん、色はまさに煮込みハンバーグそのものですね

ツナサラダも作ってバランスバッチリですね(*^^)v

(ちなみに僕は夜ご飯に白米を食べない派です)

いざ実食！！

ﾊﾟｸﾘ… ﾓｸﾞﾓｸﾞ…

う、美味い！！

味も正真正銘の煮込みハンバーグ！！

勢いでペロッと370ｇ完食しました

お腹を満たすことができたのは良かったとして、

ウスターソースとデミグラスソースの違いが気になったので

調べてみました

【ウスターソース】

主な材料は野菜・果物・香辛料

ウスターソースの由来は19世紀

ウスターシャ地方に住んでいた主婦が野菜や果物が

腐らないように香辛料や酢と一緒に保存してみると

発酵して美味しいソースになってた！

ちなみに似ているソースで中濃ソースがありますが

これは甘さや粘度を変えただけで

元は同じ商品なんだそう

【オイスターソース】

こちらの主な材料は牡蠣

そこに醤油や酒などを入れて煮込み細かくしたら完成！

オイスターソースの由来は中国

牡蠣の煮汁をもったいないと思った人が醤油などと一緒に

煮込んだことが始まりなのだそう(諸説あり)

(参考:ウスターソースとオイスターソースの違いってなに？代用はできるの？)

tg-uchi.jp

材料も由来も全然違いましたね！

代用したら不味かったというサイトもあり

美味しくできたのは偶然なのかも…

それか僕が馬鹿舌なのか╮(´•ω•)╭

美味しくて知識も深まるいい夜でしたΨ( 'ω'* )

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— だいちゃん@学生ブロガー (@neko_hatenablog) 2018年10月31日